Ingredientes

250 Gr de macarrão tipo cabelo de anjo
4 xícaras (chá) de água fervendo
5 cravos da índia
2 pedacinhos de canela em pau
4 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
3 gemas
½ colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de preparo: Quebre os ninhos de macarrão, deixe de molho na água fervendo em um refratário e reserve.
Ferva em uma panela o leite, o açúcar, cravo, canela, acrescente o macarrão escorrido e cozinhe por 8 min. Retirar do fogo, acrescentar as gemas batidas com a manteiga e misturar bem. Ponha em uma refratário ou taças, leve para gelar e polvilhar canela em pó.